Selon la Société de développement local Casa Prestations, la production a atteint 30.491.652 kilogrammes de viande, soit une hausse de 29 % par rapport à 2024. Ce résultat exceptionnel reflète la mobilisation coordonnée des équipes, l’amélioration des dispositifs de contrôle et la modernisation progressive des infrastructures. La performance confirme la solidité du modèle d’exploitation et la pertinence des choix organisationnels opérés par la gestion des abattoirs.
Au-delà de la production, la gouvernance et la traçabilité ont été renforcées pour accroître la confiance des professionnels et des usagers. Respect strict des normes sanitaires, conformité aux standards internationaux et développement durable sont au cœur de la stratégie : une centrale solaire réduit l’empreinte énergétique, tandis qu’une station de traitement des eaux optimise l’utilisation des ressources hydriques. Ces initiatives positionnent les abattoirs de Casablanca comme un pôle économique et stratégique de référence à l’échelle nationale, capable de répondre efficacement aux besoins du marché tout en respectant les exigences environnementales et sanitaires.
